今日迎来谷雨节气。
谷雨，是二十四节气中的第6个节气，也是春季的最后一个节气。谷雨取自“雨生百谷”之意，《群芳谱》中记载“谷雨，谷得雨而生也”，《月令七十二候集解》中说“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也”。
谷雨节气物候现象
谷雨节气养生
谷雨时节已至暮春，在南方，谷雨后开始有炎热之感，常伴有夜雨昼停的天气，潮湿多雨是此时的气候特点。中医认为，湿为阴邪，易损阳气，易伤脾胃。如人们的起居饮食稍有不慎，则容易感受湿邪，出现食欲不佳、便溏腹泻、身体困重、关节肌肉酸痛不适等脾虚湿困症状。
故而谷雨养生，除顺应春天之养肝、护阳外，还应重视健脾祛湿。
春季，人们的作息安排要进行调整，晚睡早起（这里的晚睡是指适当比冬季晚睡一些）。春季早起后进行适当的户外运动，可以顺应春季的升发之机，促进体内外的气体交换和吐浊纳清，使人精力充沛。
谷雨时节早晚温差较大，外出应注意增减衣服。但也要防止因穿得过多出汗脱衣而着凉，尤其要注意切勿大汗后吹风。特别是患有心脑血管疾病的老年人，着凉后很容易导致旧病复发。
饮食：健脾益气利水湿
谷雨节气之后，空气湿度加大，温度逐渐升高，易形成湿温之邪。“湿困脾土”则会引起食欲不振、腹部胀满、身体困重、肌肉关节酸重、大便黏腻或不成形等问题。可选择一些具有祛湿作用的食品，如白扁豆、淮山、芡实、薏仁、赤小豆、冬瓜、陈皮等。但忌吃生冷肥腻之物，以免进一步损伤脾胃，加重体内湿气困滞。
谷雨节气还可适量饮茶祛湿热。谷雨前后是采茶的高潮时期，明代《茶疏》中谈到采茶的时节：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”正所谓“茶煎谷雨春”，谷雨茶是指谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶，其茶叶细嫩清香，味道上佳，香气怡人。
但要注意的是绿茶性凉，空腹多饮易伤胃损阳，故宜饭后饮用。另外，茶叶中含茶碱和咖啡碱成份，对中枢神经系统有较强的兴奋作用，晚上饮用会影响睡眠，故失眠、多梦的朋友晚上不宜喝茶。
运动：和缓舒展解春困
谷雨节气增加运动量有助于排出体内湿气。但运动要忌涉风受寒，宜多参加慢跑、跳绳、打球等有氧运动，还可以打太极、练瑜伽、散散步，多做舒缓运动，切忌出大汗。
情志：心态平和、力戒躁怒
谷雨时节，降雨增加，空气湿度大，加之人体肝气旺盛，易影响脾运化水湿功能而出现湿气加重，导致人的情绪波动，或急躁易怒，或抑郁低落。
若情绪郁闷，肝郁化火，湿热内生，可影响内分泌功能，在皮肤方面引起痤疮等问题。高血压患者如果大怒，使血压陡然升高，会增加中风的危险。因此在谷雨时节要保持心态平和、情绪乐观，遇事不要急躁，学会自我减压。
谷雨着重养三脏
1.防伤脾谷雨时节是春夏季节交替时期，此时肝气渐弱，脾胃功能渐旺，人的消化能力逐渐增强，有利于营养的吸收，此时应适当进食补血气的食物，但不能像冬天一样大补。
谷雨节气空气湿度大，而脾为湿土之脏，当湿邪犯脾时，反而易致脾失健运、脾胃不和，而出现食欲不佳等不适。因此，谷雨养生要注意养护脾胃，在饮食上须加以配合。
此时除了适宜食用健脾祛湿的食材外，还可适当食用春季的新鲜野菜，如荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等，以清热解毒、醒脾开胃。
2.祛胆热
春季是万物生发的季节，很多人都会出现偏头痛、眩晕、咽痛、眼红、血压升高等不适。这些问题多集中于肝胆，可以通过按摩或敲打肝经和胆经来缓解。
日常要注意避免熬夜，饮食上可食用具有滋润作用的食材，如银耳、桑葚、蜂蜜等，以滋润生津、益阴柔肝，防止肝阳过亢。
另外，要收敛胆火、滋补肝木，推荐给大家乌梅白糖三豆饮。做法是准备黑豆（黑豆要用黑皮绿瓤的）、黄豆、绿豆各20g，乌梅5～10颗，白糖2勺。将所有材料置于砂锅中，加水没过豆子三指节，熬2小时即可。此饮能清肝胆之热，补亏虚津液。
3.补肝血
春季应肝，很多人在春季会有困倦乏力的感觉，这是因为肝血不足而导致阳气生发不足所致。对于有这种症状的人，可尝试用菊花和枸杞子加大枣和蜂蜜来泡水喝，即可有效缓解困倦劳累之感。
另外，中医认为，肝藏血而能视物。长时间用眼过度不仅会影响视力，还容易损伤肝血。故而，谷雨时节最需护眼。
谷雨节气食疗方
莲子小米粥材料：小米100克，莲子50克。
做法：小米淘洗干净，莲子去芯洗净捣烂后与小米一同放入煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火慢煲至粥成。
功效：健脾除湿止泄。适合脾虚湿重、大便稀溏之人食用。
四神粥
做法：莲子去心，粳米淘洗干净；所有食材全部放入锅中，大火烧开后转小火，焖煮1小时左右。
功效：健脾祛湿，养心安神，茯苓兼有美白的功效。
芡实薏米排骨汤
材料：芡实50克，薏米50克，陈皮10克，生姜3片，猪排骨500克。
做法：薏米用锅炒至微黄，芡实泡发，陈皮洗净，猪排骨洗净焯水，然后将全部材料放进煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火煲2小时，加盐调味即可食用。
功效：健脾利湿醒胃。对脾虚湿困，身重困倦，胃纳欠佳者尤宜。
三仁莲子猪骨汤
材料：砂仁3克（打碎）、薏苡仁15克、南杏仁15克（去皮），莲子15克（去芯），陈皮1瓣，蜜枣2枚，猪骨400克，姜片少许，食盐适量。
烹调：将洗净的材料一同放入汤锅中加适量清水煲1.5-2小时，以盐调味即可。
功效：谷雨前后，岭南地区湿邪弥漫，《温病条辨》有言“湿为阴邪，非温不解。”提出治湿当用温药。砂仁温脾燥湿，薏苡仁利水渗湿，杏仁宣肺止咳，搭配陈皮行气化痰，莲子健脾益气，三仁莲子猪骨汤有健脾化湿，行气和胃，祛痰止咳的功效，适用于谷雨前后，湿浊内蕴所致喉中咯痰、食欲不振、困倦、腹胀不舒、大便黏腻、舌苔白腻等不适。
葛花护肝茶
功效：解酒，护肝，明目。尤其适用于经常饮酒、熬夜、肝火旺的人群。
来源：广东中医药）
